Rindercarpaccio mit knackigem Rucola, Parmesansplitter und Balsamico Glace, frisch aus dem Labor, dazu Baguette
Experimentelle Kartoffel-Lauch-Suppe mit Sellerie Stroh
Erdolchte Hähnchenbrust vom Grill mit hausgemachter Tomatensoße, Paprikastreifen & Mozzarella überbacken, dazu Zucchini Gemüse und Süßkartoffel Gnocchi auf hochtoxischer Curry-Kokos-Soße
Vegetarisch:
Südtiroler Knödelduo nach Dr. Jekylls Formel mit jeweils einem Spinat- und Käseknödel auf knackigem Salatsträuserl mit Parmesanraspeln und brauner Butter
Marys berüchtigtes Schokoladensoufflé mit halbflüssigem Kern & Bayerisch Creme auf frischem Beerenspiegel mit karamellisierten Nüssen
