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ab 89,00

(zzgl. VVK/Versand)
inkl. 4-Gang-Menü

Info

Schwarzer Bär, Jena

Das Hotel Schwarzer Bär ist ein familiengeführtes Traditionshotel mit über 500-jähriger Geschichte. Viele bekannte Persönlichkeiten wie  Luther, Bismarck, Goethe und Schiller haben hier schon genächtigt. Der Schwarze Bär überzeugt durch seine zentrale Lage und seine ausgezeichnete Küche. Die Gruseldinner finden im stimmungsvollen Spiegelsaal statt.

Adresse

Schwarzer Bär Lutherplatz 2
07743 Jena
Telefon: 03641/4060
Für Rollstuhlfahrer geeignet
Gästezimmer sind vorhanden

Januar 2024

Schwarzer Bär 07743 Jena 89,00 €

MENÜ

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  • Avocado-Mango-Törtchen mit gruseliger Gewürzgarnele, tödlicher Tomaten-Burrata-Creme und perikulösem Parmesancracker
  • Geflügelconsommé mit feinen Gemüsestreifen und Aprikosen-Strudel nach transsilvanischer Art
  • Variation vom untoten Kalb mit Kräuter-Aligot und dreierlei Friedhofskarotte in Honig-Pfeffer-Jus
  • Miss Frosts Käsekuchencreme mit Ingwer-Biskuit, Himbeersorbet und süßem Minzpesto

April 2024

Schwarzer Bär 07743 Jena 89,00 €

MENÜ

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  • Experimentelles Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel, Hähnchensaté mit Barbequelack und Paprika-Rauchöl
  • Brunnenkresse-Gnocchi mit karamellisierten Tomaten und Salbei-Glacage, direkt aus dem Laborgarten
  • Risotto Venere mit wiederbelebter Maishähnchenbrust giftgrünem Spargel und mysteriösem Tomaten-Aprikosenchutney
  • Frau Blüchers weißes Schokoladen-Mandelküchlein mit Rhabarber-Bergamotten-Sorbet, Erdbeermousse und Honig-Toffee-Sponge

November 2024

Februar 2025

Schwarzer Bär 07743 Jena 95,00 €

MENÜ

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Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

März 2025

Schwarzer Bär 07743 Jena 95,00 €

MENÜ

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