Januar 2025

Fr. 17.01.2025 19:00

Die Experimente des Dr. Frankenstein

Schützenhaus Xanten 46509 Xanten 99,00 €

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  • Tatar von der blutroten Bete mit Ziegenkäse-Crumble, Walnüssen und mariniertem Wildkräutersalat
  • Creme-Steinpilz-Kartoffel-Suppe nach Dr. Frankensteins Formel mit Gartenkresse
  • Wiederbelebte Ochsenbäckchen an Trüffeljus mit Senfwurzelgemüse und Kartoffelpüree

    oder

    Über dem Bunsenbrenner gebratenes Lachsfilet an Weißweinsauce mit Senfwurzelgemüse und Kartoffelpüree

    oder

    Im Labor gezüchteter Portobello-Pilz, gefüllt mit Polenta, an giftigem Selleriepüree mit Gemüsejus und mariniertem Wildkräutersalat

  • Frau Blüchers berüchtigte Variation von Schokolade und Birne
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Sa. 18.01.2025 19:00

Die Experimente des Dr. Frankenstein

Klüt Hotel 31787 Hameln 99,00 €

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  • Bruschetta nach Dr. Frankensteins Formel mit Mozzarella, Balsamico und knackigem Rucola
  • Experimentelle Blumenkohl-Rahm-Suppe mit Röstzwiebelöl aus dem Labor und frischen Kräutern
  • Medallions vom wiederbelebten Schwein im Speckkragen auf mysteriösem Grillgemüse, dazu Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung
  • Frau Blüchers berüchtigtes Schwarzwälder Kirsch-Dessert
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So. 19.01.2025 18:00

Die Experimente des Dr. Frankenstein

Hotel Zur Heideblüte 29313 Hambühren 99,00 €

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  • Esperimentelles Sellerie Carpaccio mit Pinienkernen und Feldsalat
  • Pastinakensuppe nach Dr. Frankensteins Formel und Kräuter-Shrimps
  • Wiederbelebte Entenbrust auf Kürbisragout mit Portweinsauce und Serviettenknödel
    Vegetarisch:
    Pappadelle in Zucchini und Paprikaragout, frisch aus dem Labor, mit Rosmarinjus
  • Frau Blüchers berüchtigte Orangenquarkcreme mit Tonkabonen- Schaum
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Februar 2025

Fr. 07.02.2025 19:00

Die Experimente des Dr. Frankenstein

Primus-Linie 60311 Frankfurt 109,00 €

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  • Feldsalat, frisch aus dem Labor, mit Croutons und Pinienkernen
  • Hochtoxische Kürbis-Kokossuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl
  • Wiederbelebtes Zanderfilet auf Frankfurter Kräutersoße, fragwürdigem Fenchelgemüse und KartoffelstampfVegetarisch: (nur auf Vorbestellung)
    In Panko panierter Blumenkohl nach Dr. Fankensteins Formel, auf Frankfurter Kräutersoße, Fenchelgemüse und Kartoffelstampf
  • Frau Blüchers berüchtigter warmer Apfelstrudel mit Vanille-Mandelsoße
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Sa. 15.02.2025 19:00

Die Experimente des Dr. Frankenstein

Burg Stettenfels 74199 Untergruppenbach 109,00 €

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  • Mysteriöser Feldsalat mit Mousse vom gebeizten Lachs aus Dr. Frankensteins Labor, Frischkäse und Honig
  • Grausig grüne Broccolicremesupppe mit Sahnehaube
  • Wiederbelebtes Kalbsfilet in Cognacrahmsauce, Safrankartoffeln und Steinpilze, frisch vom Friedhof
  • Walnusseis mit heissen Pflaumen und Zimtsahne aus Frau Blüchers Rezeptbüchlein
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So. 16.02.2025 18:00

Die Experimente des Dr. Frankenstein

Hotel Burg Abenberg 91183 Abenberg 99,00 €

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  • Antipastiteller mit Salatbouquett
  • Karotten-Ingwer-Suppe, frisch aus dem Labor
  • Wiederbelebte Hähnchenbrust mit Kräuterhaube und Kartoffelgratin, dazu Tomaten-Zucchini-Gemüse

    Vegetarisch:
    Gemüse-Curry mit Räuchertofu und Reis, als Topping über dem Bunsenbrenner  geröstete Mandeln

  • Frau Blüchers berüchtigtes Tiramisu mit marinierten Aprikosen
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Fr. 21.02.2025 19:00

Die Experimente des Dr. Frankenstein

B. Neumann Residenz 97070 Würzburg 99,00 €

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  • Merkwürdig mariniertes Gemüse, Tomate-Mozzarella und ruchloser Rucola
  • Experimentelle Suppe vom Hokkaidokürbismit gerösteten Kernen, Croûtons, Öl und Baguette
  • Sauerbraten in kräftiger Soße nach einer Formel Dr. Frankensteins mit Rotkohl und Kartoffelkloß
  • Frau Blüchers berüchtigter Kaiserschmarrn
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Sa. 22.02.2025 19:00

Die Experimente des Dr. Frankenstein

Wirtshaus am Auwaldsee 85053 Ingolstadt 99,00 €

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  • Rindercarpaccio mit knackigem Rucola, Parmesansplitter und Balsamico Glace, frisch aus dem Labor, dazu Baguette
  • Experimentelle Kartoffel-Lauch-Suppe mit Sellerie Stroh
  • Wiederbelebte Hähnchenbrust vom Grill mit hausgemachter Tomatensoße, Paprikastreifen & Mozzarella überbacken, dazu Zucchini Gemüse und Süßkartoffel Gnocchi auf hochtoxischer Curry-Kokos-SoßeVegetarisch:
    Südtiroler Knödelduo nach Dr. Frankensteins Formel mit jeweils einem Spinat- und Käseknödel auf knackigem Salatsträuserl mit Parmesanraspeln und brauner Butter
  • Frau Blüchers berüchtigtes Schokoladensoufflé mit halbflüssigem Kern & Bayerisch Creme auf frischem Beerenspiegel mit karamellisierten Nüssen
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April 2025

Fr. 25.04.2025 19:00

Die Experimente des Dr. Frankenstein

Zunfthaus 80337 München 99,00 €

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  • Schaumsüppchen von Bärlauch nach Dr. Frankensteins Formel mit Garnelen
  • Experimentell mit Ricotta und Blattspinat gefüllte Teigtascherl mit glasierten Kirschtomaten, Rucola und Basilikum - Pesto
  • Wiederbelebter Kalbstafelspitz mit frischem Wurzelgemüse vom Friedhof und Kren dazu über dem Bunsenbrenner geröstete Kartofferl
  • Frau Blüchers berüchtigte Vanille-Joghurt Terrine an feinem Beeren-Kompott
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