März 2025

Fr. 21.03.2025 19:00

Die Mumie

Burg Rabenstein 95491 Ahorntal 115,00 €

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  • Blattsalate, frisch aus der Oase, mit roter Bete und Körnern
  • Kohlrabi-Creme-Süppchen nach Art der Pharaonen
  • Mumifizierter Kalbstafelspitz mit Bouillonkartoffeln und sphinxenhaft grüner Saucevegetarisch:
    Ragout von in der Grabkammer gewachsenen Wurzeln mit Kürbis
  • Tiramisu im Glas-Sarkophag
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Fr. 21.03.2025 19:00

Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Primus-Linie 60311 Frankfurt 109,00 €

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  • Wildkräutersalat aus der englischen Provinz mit Gemüse-Antipasti
  • Cremige Bärlauchsuppe nach Dr. Jekylls Formel mit Croûtons
  • Mysteriöse Suprême vom Maishähnchen mit brutal confierten Karotten und verdächtigem Pilz-RisottoVegetarisch: (nur auf Vorbestellung)
    Geheimnisvoller Gemüsebratling mit brutal confierten Karotten und verdächtigem Pilz-Risotto
  • Limoncello Panna cotta mit Fruchtsoße nach Mr. Hydes Spezialrezept
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Fr. 21.03.2025 19:00

Jack the Ripper

Schloss Arenfels 53557 Bad Hönningen 109,00 €

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  • Fruchtig-pikanter Couscoussalat nach Londoner Art,mit Cranberrys, Pimientos, Kirschtomaten, Ajvarcreme und Hummus
  • In einer stürmischen Nacht geköchelte Karotten-Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer
  • Mit dem Schlachtermesser gesäbelte Tranche vom Westerwälder Spießbraten mit Schalottenjus, Erdapfelgugelhupf und Friedhofsgemüse
  • Richter Moonthmouth' Weinschaumcreme vom Rheinriesling mit Apfelragout
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Fr. 21.03.2025 19:00

Dracula

Der Bären 87637 Eisenberg-Zell 99,00 €

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  • Blutrote Beete-Mousse mit Feldsalat aus den Karparten, Wasabi und Focaccia
  • Getrüffelte Topinambursuppe nach transsilvanischer Art mit Chili
  • Filet vom untoten Landschwein mit Thymianjus, Ratatouille, Cremiger Polenta und Parmesan Chip
  • Minas Creme Brulee von der Tahiti-Vanille mit Rumkirschen und Schokoladeneis
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Sa. 22.03.2025 19:00

Die Mumie

Seehotel Zarrentin 19246 Zarrentin am Schaalsee 99,00 €

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  • Carpaccio vom Oasen-Rind mit Basilikumpesto und Grana Padano
  • Kartoffelsuppe mit krossem Bacon nach Kleopatras Spezialrezept
  • Mumifizierte Ochsenbäckchen mit grüner Bohnenvariation und Kartoffelgratin
  • Mysteriöses Schokomousse mit Kirschkompott
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Sa. 22.03.2025 19:00

Dracula

OaseWeil 71093 Weil im Schönbuch 99,00 €

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  • Blutrote Tomatensuppe mit frittierter Ölrauke
  • Rapunzelsalat, frisch vom Friedhof, mit Schimmeldressing und Kracherle
  • Gespießter Ochse mit scharfer Soße, Erdäpfelknödeln und rabenschwarzen Wurzeln
  • Fallobst im Glas gebacken mit Vanille-Marillensoße nach van Helsings Rezeptbüchlein
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Sa. 22.03.2025 19:00

Jack the Ripper

Landgut Halsberg 74214 Schöntal 99,00 €

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  • Geheimnisumwitterte Antipastivariation mit hellem Landbaguette und dunklem Sauerteigbaguette
  • Tödliche Tomatenessenz mit Friedhofsgemüse und Bärlauchklößchen
  • Rosa gebratenes, ausgeblutetes Roastbeef an Portweinjus mit wildem Brokkoli und brutalem Kartoffelgratin
  • Kokosmilch Panna cotta aus der Hölle mit Mango-Passionsfruchtragout und frischen Südseefrüchten
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Sa. 22.03.2025 19:00

Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Museumsschiff Bleichen 20457 Hamburg 109,00 €

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  • Mysteriöse Salatbowl mit Feldsalat, marinierter Blutrote Bete, glasiertem Honig, Apfelperlen und grausigem Grill-Chicorée
  • Creme von Waldpilzen und frischen Kräutern aus der englischen Provinz
  • Gemeuchelte Maispoulardenbrust auf einem Bärlauchpesto nach Dr. Jekylls Formel mit Butterrübchen und KartoffelauflaufVegetarisch:
    Quinoabratlinge, frisch aus dem Labor, auf Grillgemüse mit Bärlauchesto nach Dr. Jekylls Formel und Kartoffelauflauf
  • Marys berüchtigtes Gratin von Rhabarber und Quark mit süßem Crunsh
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So. 23.03.2025 18:00

Die Mumie

Ballhaus Wedding 13359 Berlin 109,00 €

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  • Einbalsamierter Oasensalat mit Kresse und in der Wüstensonne gedörrten Brotchips
  • Verfluchtes Tomaten -Kokos - Ingwer- Zitronengras-Süppchen nach Art der Pharaonen
  • Ägyptisches Hähnchensteak in einer geheimnisvollen Gewürzmischung aus dem alten Ägypten, verfeinert mit schauriger Kokosmilch, vergifteten Datteln und gerösteten Mandeln
  • Dessertvariation nach dem Rezept der Großmutter Ramses II. im Glas-Sarkophag
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Do. 27.03.2025 19:00

Die Mumie

Schützenhof Ahlerstedt 21702 Ahlerstedt 95,00 €

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  • Champignoncremesuppe mit Sellerie-Pesto nach Art der Pharaonen
  • Mysteriöser Hirtenkäse-Strudel aus dem Tal der Könige, mit Wüstenkräutern und Knoblauch auf marinierten Blattsalaten, frisch aus der Oase, und Sauerrahmdip
  • Mumifizierte Kalbsröllchen mit in der Sonne getrockneten Tomaten und Schweinemedaillon im Speckmantel der Nacht, dazu Thymiansauce, Grillgemüse und Kartoffelrösti
  • Erdbeer Parfait mit Karamellsauce und Mandelblättchen nach Kleopatras überliefertem Rezept
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Fr. 28.03.2025 19:00

Die Mumie

Zur Mühle 27607 Sievern 99,00 €

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  • Schwarzwurzel-Erbscremesuppe nach Art der Pharaonen
  • Salat mit Pinienkernen, frisch aus der Oase, und Croutons
  • In der Wüstensonne gebratene Rinderfiletsteaks auf Spitzkohl von den Nilfeldern mit Kartoffelpüree und Ramses-Rahmsauce
  • Jackys berühmte Vanillecreme auf Himbeersauce mit merkwürdigen Marzipanwürmern
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Fr. 28.03.2025 19:00

Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Hotel Burg Abenberg 91183 Abenberg 99,00 €

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  • Ziegenkäse Crostini aus der englischen Provinz an gemischtem Salat
  • Kartoffelcremesuppe nach Dr. Jekylls Formel mit Kräutercroutons
  • Im Höllenfeuer geschmorter Rotweinbraten in Madeirarahmsoße mit Herzoginkartoffeln und buntem Marktgemüse

    Vegetarisch:
    Verdächtiges Gemüse-Curry mit Räuchertofu, gerösteten Mandeln und Reis

  • Marys lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanillesauce und Aprikosenragout
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Fr. 28.03.2025 19:00

Dracula

Beierleins 09337 Callenberg 89,00 €

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  • In einer Gewitternacht geköcheltes Maiscremesüppchen mit Bacon-Crunch
  • Ravioli des Schreckens mit Eiterhaube
  • Ausgesaugte Hähnchenbrust mit Friedhofsgemüse und schwarzmagischen Gnocchi
  • Domina Frosts Erdbeer-Cheesecake im Glas
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Sa. 29.03.2025 19:00

Die Mumie

Gasthof Zur Erholung 25524 Heiligenstedten 99,00 €

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  • Gemüsesuppe aus der Oase mit Hautstückchen
  • Blutrote Beete- Carpaccio mit  Ziegenkäse nach Art der Pharaonen
  • Um Mitternacht gerollte Rinderroulade an Bratenjus dazu Rotkohl umrandet von mumifizierten Herzoginkartoffeln
  • Julies berühmte karamellisierte Apfelspalten mit Vanilleeis und Sahne
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Sa. 29.03.2025 19:00

Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Mühle am Schlossberg 67681 Wartenberg 99,00 €

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  • Antipasti-Gemüse mit ruchlosem Ruccola und Serranoschinken
  • Klare Rindersuppe mit Flädle und kleinen Gemüsen aus der englischen Provinz
  • Von Mr. Hyde malträtierte Maispoulardenbrust auf rosa Pfefferrahm mit Tagliatelle und grausam gegrillter Zucchini
  • Dessertvariation aus Dr. Jekylls Labor
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Sa. 29.03.2025 19:00

Dracula

Schwarzer Bär 07743 Jena 95,00 €

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  • Geflügel-Consommé mit Kräuterflädle nach transsilvanischer Art

  • Karpartische Kürbisteigtaschen in Salbeibutter geschwenkt und überzogen mit geheimnisvollem Chorizocrunch

  • Untotes Lammkarree im Kräutermantes der Nacht an Ratatouillegemüse, dazu Kartoffel-Salbeistampf

  • Himbeer-Tiramisu an Erdbeer-Rhabarber-Ragout nach van Helsings Rezeptbüchlein

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So. 30.03.2025 18:00

Die Mumie

Hotel Zur Heideblüte 29313 Hambühren 99,00 €

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  • Gemüsestrudel auf Rucola mit Schnittlauchdip nach Art der Pharaonen
  • Süppchen von Rote Beete mit Konka Kresse aus dem Tal der Könige
  • Mumifizierte Entenbrust auf Sellerie- Süßkartoffelpüree und glacierte Kirschtomate
    Vegetarisch:
    Gemüsemaultasche auf Ragout von Kirschtomaten und Kräutern nach Kleopatras Spezialrezept
  • Julies Zwetschgen- Pannacotta mit Vanilleschaum
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April 2025

Do. 03.04.2025 19:00

Dracula

Hotel Schloss Edesheim 67483 Edesheim 99,00 €

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  • Gravedlachs aus transsilvanischen Gebirgsbächen auf ruchlosem Kartoffel-Rucolasalat und Meerrettich
  • Petersilienwurzelsuppe nach Karparten-Art mit Frühlingsrollen
  • Untote Perlhuhnbrust mit gebrochenen Salatherzen und Süßkartoffel
  • Geliertes Champagnersüppchen mit Beeren und Yuzueis nach van Helsings Rezeptbüchlein
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Do. 03.04.2025 19:00

Jack the Ripper

Kronenschlösschen 65347 Eltville-Hattenheim 109,00 €

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  • Gemischter Blattsalat mit Vitalkörnern, von unten betrachteten Gartenradieschen, geräucherter Entenbrust und Orangenvinaigrette
  • Höchst verdächtige Rieslingschaumsuppe mit Frischkäseravioli, Petersilienöl und mysteriöser Misokresse
  • Geschmorte Schulter von der erdolchten Färse mit Knollensellerie und dubios gebratenen Waldpilze in Spätburgunder Schmorjus
  • Tonkabohnen–Vanille–Panna Cotta mit ingemachtem Beerenröster, Creme Chantilly und Atsina-Kresse, wie es Albert gerne mochte
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Fr. 04.04.2025 19:00

Die Mumie

Schützenhaus Xanten 46509 Xanten 99,00 €

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  • Lauwarme Spargelquiche an Bunten Salat aus der Oase mit geschmorten Datteltomaten
  • Karotten Ingwersuppe nach Pharaonenart mit gerösteten Cashewkernen
  • Einbalsamierte Rinderbrust mit feiner Rauchnote an BBQ jus an Süßkartoffelpüree mit Wildem Brokkoli und Mini-MaisoderSmoki Salmon Lachs aus dem Nil in Fruchtig Scharfer Marinade an Süßkartoffelpüree mit Wildem Brokkoli und Mini-MaisoderVegetarisch:
    In der Wüstensonne gegrilltes Portobello Steak mit vegetarischer Jus an Süßkartoffelpüree mit Wildem Brokkoli und Mini-Mais
  • Mango Lassi Cake nach Kleopatras Spezialrezept mit Crunch, Gewürzen, Joghurt, Passionsfrucht und Chia
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Fr. 04.04.2025 19:00

Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Burg Rabenstein 95491 Ahorntal 115,00 €

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  • Mysteriös bunter Salat mit Feta aus der englischen Provinz und Walnüssen
  • Petersilienwurzelsuppe, bei Vollmond zubereitet
  • Brust vom in der Speisekammer erschlagenen Maishähnchen mit Röstitaler und vergiftetem Gemüseragout
    Vegetarisch: Sellerierostbraten mit Kartoffelpüree auf vergiftetem Gemüseragout
  • Holmsons Cheesecake im Glas mit Zimtcrumble
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Sa. 05.04.2025 19:00

Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Wernesgrüner Gutshof 08237 Steinberg 95,00 €

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  • Drangsalierte Scheiben von Schwein an gerupftem Grün mit gerösteten Pinienkernen und einem Elixier von gepresster Orange
  • Londoner Süppchen von Champignons mit krossem Baconscheibchen
    und verdächtigen Croutons
  • Seziertes Kalb in Dr. Jekylls Spezialsauce, mit mysteriösem Kartoffelgratin
    und suspektem Wurzelgemüse aus dem Labor
  • Mr Hydes undurchsichtiges Tiramisu mit vergifteten Beeren
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Sa. 05.04.2025 19:00

Dracula

Delta Park Hotel 68165 Mannheim 99,00 €

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  • Tomatensuppe mit Oregano-Croutons und schwarzen Oliven, frisch aus Transsilvanien
  • Friedhofssalat mit marinierter blutroter Bete und Feta
  • Untote Maishähnchenbrust mit Rotweinjus, Champignons und Kartoffelstampfvegetarisch:
    Unblutiges Sellerieschnitzel mit Rucola, glacierten Tomaten und zärtlich gestampften Kartoffeln
  • Schokoladenkuchen mit Rhabarberkompott, wie es der Graf zu lebzeiten gerne mochte
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Sa. 05.04.2025 19:00

Jack the Ripper

Primus-Linie 60311 Frankfurt 109,00 €

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  • In der Hölle gegrillte Gemüse und Pilze mit ruchlosem Rucola
  • Cremige Spargelsuppe mit Bärlauch-Pesto nach Whitechapel-Art
  • Spargel mit Sauce Bernaise, Lachs aus der Themse und blutjungen KartoffelnVegetarisch: (nur auf Vorbestellung)
    Unblutiger Spargel mit Sauce Bernaise und jungen Kartoffeln
  • Richter Moonthmouth` Rhabarber-Tiramisu
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Fr. 11.04.2025 19:00

Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Schlosshotel Weilburg 35781 Weilburg 99,00 €

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  • Feldsalat in Holunderblüten- Dressing mit Melonenwürfeln und Schinken aus der englischen Provinz
  • Feine Kartoffelsuppe nach Dr. Jekylls Formel mit Kresse und Croutons
  • Erdolchtes Hähnchenbrustfilet mit Ofengemüse in Tomaten- Kräutersouce mit geheimnisvollen Pappardelle
  • Mr. Hydes berüchtigte Panna Cotta mit Erdbeerragout
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Fr. 11.04.2025 19:00

Dracula

Schloss Arenfels 53557 Bad Hönningen 109,00 €

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  • Friedhofssalat in Himbeer-Balsamicodressing mit Schafskäse, Kirschtomaten und Croutons
  • Kartoffelcremesuppe nach transsilvanischer Art mit Wurzelgemüsen aus den Karparten
  • Saftiges Ragout vom untoten Landschwein mit Champignons an Kartoffelstampf und Gemüsegarnitur
  • Vanille-Quarkschaum auf Waldbeerragout nach van Helsings Rezeptbüchlein
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Fr. 11.04.2025 19:00

Jack the Ripper

B. Neumann Residenz 97070 Würzburg 99,00 €

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  • Geräucherte Forellenfilets, frisch aus der Themse,
    mit Sahnemeerrettich und Samba-Baguette
  • Londoner Kartoffelsuppe mit Speck und Croûtons
  • Mit scharfem Messer bearbeitetes Rinderragout mit Cranberries und brutal gespaltenen Äpfeln,
    dazu Rosmarinkartoffeln und Romanesco
  • Apfelstrudel mit Vanillesoße nach Mrs. Kents Rezeptbüchlein
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Sa. 12.04.2025 19:00

Dr. Jekyll & Mr. Hyde

Arcotel Camino 70191 Stuttgart 99,00 €

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  • Blutrote-Bete-Salat mit Walnüssen, und Datteln aus der südenglischen Provinz
  • Karotten Ingwer Suppe nach nach Dr. Jekylls Formel mit einem Karottenklößchen
  • Gegrilltes Schweinerückensteak auf von Mr. Hyde brutal gestampften Kartoffeln mit Marktgemüse und einer Portweinjus
  • Marys berüchtigte Panna Cotta mit Roter Grütze
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Sa. 12.04.2025 19:00

Dracula

Klüt Hotel 31787 Hameln 99,00 €

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  • Apfel-Sellerie-Salat mit von unten betrachteten Radieschen, dazu gebratenes Forellenfilet aus den Karpartenbächen
  • Kräftige Fleischbrühe nach Ost-Transsilvanischer Art mit Shintake Won Ton und merkwürdig knisterndem Chili-Öl
  • Untotes Kräuter-Mais-Hähnchen mit Zitronen-Butter-Möhren und Rahm-Kartoffel, frisch vom Friedhof
  • Napoleontorte mit Beerenkompott und Vanille nach van Helsings Rezeptbüchlein
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Sa. 12.04.2025 19:00

Jack the Ripper

Kurpark-Hotel 67098 Bad Dürkheim 99,00 €

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  • Saisonaler Blattsalat mit leichter Senfvinaigrette und gebratenen Knoblauch-Scampi, frisch aus der Themse
  • Feine Suppe von der Petersilienwurzel nach Whitechapel-Art mit Kartoffelstroh
  • Erdolchte Hähnchenbrust auf verdächtigem Gemüseragout an leichter Thymianjus mit geschwenkten Drillingen
  • Richter Moonthmouth' Latte Macchiatotörtchen mit Waldbeerenragout
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