• Baguette mit verschiedenen Dips und würzig eingelegte transsilvanische Oliven
• Gekochte Tomaten mit Büffelmozzarella-Kugeln angemacht mit Basilikum-Dressing nach Karparten-Art
• Untote Maispoularde auf Spitzkohlgemüse, Kartoffelpüree und Marsala-Jus
  Vegetarisch:Noch untoteres Sellerie-Kolrabischnitzel mit Kartoffelpüree und Marsala-Jus
• Zimt-Krokant-Parfait an Schattenmorellen Kirsche-Sauce nach van Helsings Rezeptbüchlein

Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

• Avocado-Mango-Törtchen mit gruseliger Gewürzgarnele, tödlicher Tomaten-Burrata-Creme und perikulösem Parmesancracker
• Geflügelconsommé mit feinen Gemüsestreifen und Aprikosen-Strudel nach transsilvanischer Art
• Variation vom untoten Kalb mit Kräuter-Aligot und dreierlei Friedhofskarotte in Honig-Pfeffer-Jus
• Miss Frosts Käsekuchencreme mit Ingwer-Biskuit, Himbeersorbet und süßem Minzpesto

• Amuse geule nach Karpartenart
• Transsilvanisches Duett von Rindertatar und Wildterrine mit Salatbukett und Baguette
• Schaumsüppchen von Friedhofskräutern
• Ausgesaugtes Schweinemedaillon und untote Perlhunbrust an Morchelsauce mit Kartoffelgratin und Gemüsebukett
• Schokokuchen, Mousse au Chocolat und frische Früchte, wie es van Helsing gerne mochte

• Blätterteigpastetchen mit feinem Ragout von untoten Hühnchen und Pilzen aus der Gruft
• Rinderkraftbrühe mit Griessklößchen auf transsilvanische Art
• Ausgesaugtes Kalbsrückensteak mit Serviettenknödel, Saitlingen mit Friedhofskräutern und Portweinrahmsauce
• Minas Schokosouffle mit Vanillesauce und Sahne

• Blätterteigpastetchen mit feinem Ragout von untoten Hühnchen und Pilzen aus der Gruft
• Rinderkraftbrühe mit Griessklößchen auf transsilvanische Art
• Ausgesaugtes Kalbsrückensteak mit Serviettenknödel, Saitlingen mit Friedhofskräutern und Portweinrahmsauce
• Minas Schokosouffle mit Vanillesauce und Sahne

• Blutleeres Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesan und Olivenöl
• Tomatensuppe mit frischen Kräutern und Croutons nach transsilvanischer Art
• Untote Maispoularde an Trüffelsauce, giftgrünem Erbsenpüree und Kartoffelgratin
• Renfields berüchtigte Dessertvariation

• Bunte Blätter aus dem Schlossgarten an Streifen von 3-mal wiederbelebtem Schwein
• Blutrotes Tomatensüppchen mit transsilvanischen Kräutergugeln
• Geschrumpfte Scheiben vom Ochsen an vergifteten Knödeln und rätselhaftem Zwiebeln
• Geheimnisvolles Schokoladenküchlein mit blutrotem Obst

• Blutrote Bete Carpaccio mit getrockneten Tomaten, Erdnüssen, Olivenöl und Wildkräutern aus den Karparten
• Consommé vom Rind mit Gemüsestreifen, Eierstich und Petersilie nach transsilvanischer Art
• Untotes Schweinerückensteak mit Rosmarinsauce, glasierten Möhrenstiften und zerstampften Kartoffeln
• Mokkacréme mit Kirschkompott und Pistazienstaub, nach van Helsings Rezeptbüchlein

• Im Rauch der Karpartenbuche geräucherte Entenbrust mit bunten Linsen und Friedhofssalat
• Tomatensuppe transsilvanischer Art mit Gewürzbrot
• Krosse Maispoulardenbrust auf blutrote Beete-Risotte mit gebratenen champignons aus der Gruft
• Dessertvariation aus des Grafen Patisserie

• Feine Brühe mit Juliennegemüse, frisch vom Friedhof und Eierstich
• Antipastiteller nach transsilvanischer Art
• Brustfilet von der untoten Maispoularde auf feiner Jus mit in Butter geschwenkten Babykarotten und Kartoffelkroketten
• Blutrote Grütze mit Vanillesauce

• Schwarzwurzel- Erbscremesuppe mit Croutons auf transsilvanische Art
• Salat mit Pinienkernen, frisch aus dem Friedhofsgarten
• Untote Rinderfiletsteaks auf Spitzkohl,Kartoffelpüree und Rahmsauce
• Vanillecreme auf Himbeersauce und Marzipanwürmern nach van Helsings Rezeptbüchlein

• Mild geräucherte Streifen vom  Räucherlachs aus karpartischen Gebirgsbächen
  an Blattsalaten mit Kerbel Vinaigrette, Butterflocke und Chesterstange
• Blutrote Tomaten-Samt-Suppe
  mit Kräuter-Schmand und Croutons
• Geschmorte Keule von transsilvanischen Hirschen mit Preiselbeer-Jus,
  gebackenen Bohnenbündchen, gebratenen Pilzen und Macaire Kartoffeln
• Gebackene Grießschnitte mit Schattenmorellenund dunkle Mousse au Chocolat mit Schokohippe nach van Helsings Rezeptbüchlein

Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

• Transsilvanischer Räucherlachs mit Blutroteote-Bete-Schmand, Rösti und Salat aus Karpartenkräutern
• Blumenkohlsuppe mit Anti-Vampir-Croutons
• Untote Schweineschulter mit Estragonjus, gruseligem Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln
• Creme Brûlée nach van Helsings Rezeptbüchlein

• Blutarme Hähnchenbrust auf untotem Tomaten– Ananas- Ragout mit frischem Basilikum verfeinert auf Friedhofssalat mit Ciabatta- Croutons
• Mild- pikantes Kürbis – Chili- Süppchen nach transsilvanischer Art
• Schweinefilet im Pancetta- Mantel des Schweigens gebraten, auf Dijonsenf- Sauce mit feinem Wintergemüse und frischem Kartoffelstampf
• Panna cotta mit blutrotem Himbeermark und Pistazien- Blätterteiggebäck á la Mina

• Pastinaken-Kichererbsensuppe nach transsilvanischer Art
• Gemischter Salat der Saison mit blutrotem Granatapfeldressing
• Untote Maispoularde im Zucchinimantel des Schweigens mit unaussprechlichen Gnocchi und Paprika-Velouté
• Minas lauwarmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern auf Beerensauce

• Blutiges Süppchen
• Lachs aus den karpatischen Gebirgsbächen im Blätterteig
• Rücken vom ausgesaugten Schwein auf Portweinsoße, verwunschenem Gratin und Rahmkohlrabi
• Minas Crème Brûlée

• Transsilvanische Salatvariation mit gerösteten Kürbisblumenkernen und Hausdressing
• Mysteriöse Gemüsecremésuppe
• Im Höllenfeuer gebratene Hähnchenbrust im Speckmantel der Nacht mit Zucchini-Kirschtomaten-Variation an verhängnisvollem Kartoffelgratin
• Van Helsings hausgemachtes Aprikosen-Parfait

• Bunte Saisonsalate aus den Karparten in Himbeer-Balsamicodressing mit Schafskäse, Kirschtomaten, Nüssen und Croutons
• Herzhafte Kartoffelcremesuppe mit transsilvanischen Wurzelgemüsen
• Saftiges Ragout vom untoten Landschwein mit Friedhofs-Champignons an Kartoffel-Karottenstampf und grausiger Gemüsegarnitur
• Domina Frosts Vanille-Quarkschaum auf wildem Waldbeerragout

• Transsilvanischer Wildkräutersalat mit Himbeerdressing, Tiefseescallop auf Limettenragout und Ciabatta
• Kartoffelcremesuppe mit Wildbratwurst und Kräutern aus den Karparten
• Blutleerer Rinderrücken auf Pfefferjus mit mysteriösen lila Möhren und Anti-Vampir-Kartoffeln
• Mrs. Frosts Schokoladen-Mascarpone-Kuchen mit Pistazie, Vanille und Erdbeere

•  Rosa gebratenes Roastbeef nach Karpartenart mit Friedhofssalat, Kirschtomaten und Himbeer-Balsamico-Vinaigrette
• Transsilvanische Pastinakensuppe mit Shrimps
• Untote Poulardenbrust in Cassisjus mit mörderischem Möhren-Kartoffelpüree und gebackener Petersilie
  Vegetarisch: Unblutige Couscouspfanne mit Süßkartoffelchips und Sauerrahm-Dip
• Renfields berüchtigte Kaffee-Panna Cotta mit Vanille-Ananas Ragout

• Antipasti-Teller mit Bouquet aus Friedhofssalaten
• Essenz vom transsilvanischen Weiderind mit Sherry & Maultaschen
• Ausgesaugte Hähnchenbrust mit Kräuterhaube und Kartoffelgratin, dazu Tomaten-Zucchini-Gemüse aus den KarpartenVegetarisch: Mysteriös gefüllte Tortellini der Saison mit Parmesansauce und geheimnisvollem Gemüse
• Tiramisu mit marinierten Aprikosen, wie es van Helsing gerne mochte

• Brokkolicremesuppe nach transsilvanischer Art
• Untotes Schweinefilet im Speckmantel der Nacht mit Kartoffelgratin und giftgrünem Bohnengemüse

  Vegetarisch: Nudeln mit Zucchinicremesauce nach Minas Spezialrezept

• Im Höllenfeuer bereitete Creme Brulee mit Blätterteigstückchen

• Salat aus transsilvanischen Beeren, karpatischen Kräutern und ruchlosem Rucola mit Burrata
• Lichtscheue Spargelsuppe mit Bärlauch-Pesto
• Rücken vom untoten Kalb mit Friedhofskräutern, Spargel und blutjungen Kartoffeln
• Barbarisches Rhabarber-Tiramisu

• Tatar vom untoten Thunfisch mit Wakamesalat und Wasabicreme
• Petersilienwurzelsuppe mit Garnelen, frisch aus einem Gebirgsbach in den Karparten
• Supreme von der mysteriösen Maispoularde mit Salatherzen und Kartoffelgratin nach transsilvanischer Art
• Champagnersüppchen mit blutroten Beeren und Yuzueis á la Madame Frost

• Salatbouquet aus den Karparten mit Kräutersoufflée und Mangosalsa
• Blutrote Tomatensuppe nach transsilvanischer Art mit kleinem Büffelmozzarella und Crissini
• Tranche vom untoten Rind auf wirrem Wirsinggemüse und kleinen Kartoffeln umrandet von einer kräftigen Jus
• Créme brulée nach van Helsings Rezeptbüchlein

Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

• Friedhofssalat an Birnen-Nussdressing mit mysteriösem Kracherle und knusprigem Speck
• Kürbissuppe nach transsilvanischer Art mit Zitronengras und Ingwer
• Untote Maispoulardenbrust auf getrüffeltem Kartoffelpüree, wildem Brokkoli und grausiger Estragonsauce
• Crème Brûlée von der Tonkabohne mit Zitronensorbet, wie es Onkel van Helsing gerne mochte