• Experimentell marinierter Feldsalat mit geräucherter Entenbrust, Cranberry-Vinaigrette nach der Formel Dr. Frankensteins und Pinienkernen
• Maronensuppe mit Gin aus dem Labor und Pflaumenröster
• Über dem Bunsenbrenner geschmorte Kalbsbacke in Spätburgunder-Schmorjus mit getrüffelter Giftpilzvelouté, wildem Brokkoli und Pommes Mousseline
• Frau Blüchers französische Apfeltarte mit Butterbröseln  und Gognac-Vanille-Creme

• Baguette mit verschiedenen mysteriösen Dips und würzig eingelegte Oliven, Antipasti-Salat aus dem Laborgarten mit Mozzarella-Kugel angemacht an Basilikum-Pesto
• Experimentelle Kürbis-Creme-Suppe mit Vanille-Chili-Schlagsahne
• Wiederbelebtes Schweinefilet in Wasabi-Kruste an Rosmarin-Schalotten-Jus mit giftgrünem Grillgemüse und hochtoxischem Sellerie-Püree
• Zimt-Krokant-Parfait an karamellisierte Orangenfilet aus Frau Blüchers Rezeptbüchlein

Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

• Im Labor geräucherter Lachs mit Reibekuchen und Sahnemeerrettich nach einer Formel Dr. Frankensteins
• Experimentelle Dal-Suppe aus roten Linsen
• Frau Blüchers fränkischer Schweinebraten in Kümmel-Altbiersoße mit Kartoffelklößen und Blaukraut
• Zimtpflaumen aus dem Keller mit Walnusseis und Schlagsahne

• Kräutercrêpesröllchen gefüllt mit wiederbelebtem Lachs und Sahnemeerrettich
• Experimentelle Kartoffelcreme Suppe mit frischen Kräutern und Trüffelöl aus dem Labor
• Über dem Bunsenbrenner gebratene Maispoulardenbrust mit Rotwein-Schalotten-Jus nach einer Formel Dr. Frankensteins, Grillgemüse und Gratin
• Karamellschnitte mit in Formalin eingelegten Orangen

• Feldsalat mit lauwarmen Kartoffel-Speck-Dressing, basierend auf Dr. Frankensteins Formel, und Granatapfel
• Hochtoxische Suppe vom Knollensellerie mit experimentellen Kräuter-Crostini
• Mit allerlei, was das Labor hergab, gefüllte Hähnchen Roulade auf Wirsinggemüse und Kartoffelstampf
• Brüsseler Waffel mit heißen Kirschen nach Frau Blüchers Spezialrezept

• Experimentelle Selleriecremesuppe mit Apfel
• Forellenfilet aus dem Laborteich auf verwunschenem Wurzelgemüse
• Brustfilet vom wiederbelebten Hähnchen mit Kartoffelecken, blutigem Ragout und Gemüse
• Elisabeths explosive Panna Cotta mit roter Grütze

• Mediterraner Salat mit Hirtenkäse und Oliven dazu pikantes Hausdressing aus dem Labor
• Experimentelles Möhren-Ingwer-Süppchen
• Französischer Burgunderbraten an über dem Bunsenbrenner sautierten Honigschalotten und unaussprechliche Gnocci
• Frau Blüchers hausgemachtes Preiselbeer Parfait

• Antipastiteller mit Salatbouquett frisch aus dem Laborgarten
• Karotten-Ingwer-Suppe nach Dr. Frankensteins Formel
• Hähnchenbrust mit suspekter Kräuterhaube und aposteriorischem Kartoffelgratin dazu Tomaten-Zucchini-Gemüse
• Frau Blüchers Tiramisu mit marinierten Aprikosen

• Mysteriöser Salat von Portulak und Kresse in Limettendressing mit Mousse vom gebeizten Lachs aus Dr. Frankensteins Labor, Frischkäse und Honig
• Grausig grüne Broccolicremesupppe mit Sahnehaube
• Wiederbelebtes Kalbsfilet in Cognacrahmsauce, Safrankartoffeln und Steinpilze, frisch vom Friedhof
• Walnusseis mit heissen Pflaumen und Zimtsahne aus Frau Blüchers Rezeptbüchlein

• Mysteriöser Salat von Portulak und Kresse in Limettendressing mit Mousse vom gebeizten Lachs aus Dr. Frankensteins Labor, Frischkäse und Honig
• Grausig grüne Broccolicremesupppe mit Sahnehaube
• Wiederbelebtes Kalbsfilet in Cognacrahmsauce, Safrankartoffeln und Steinpilze, frisch vom Friedhof
• Walnusseis mit heissen Pflaumen und Zimtsahne aus Frau Blüchers Rezeptbüchlein

• Experimentelle Kürbiscreme
• Mysteriöser Salat mit Früchten aus dem Laborgarten
• Lende vom wiederbelebten Schwein mit Championrahm und Hausgemachten Spätzle
• Dessertteller, wie ihn der Doktor gerne mag

• Mysteriöser Salat von umbrischen Berglinsen mit Geflügelterrine und blutrote Beete
• Hochtoxische Curry Kokossuppe mit Gemüseröllchen
• Wiederbelebtes Roastbeef im Pfeffermantel des Schweigensauf Bohnencassoulet und Kartoffelpüree aus Dr. Frankensteins Labor
• Frau Blüchers gebackene Apfeltarte mit Vanilleeis und Mandelschaum

• Räucherlachs mit Rösti, nach einer Formel Dr. Frankensteins mit Senf- Dillsauce und Feldsalat in Joghurt- Dill Dressing aus dem Labor
• Experimentell getrüffelte Selleriesuppe mit Sonnenblumenkernent
• Wiederbelebtes Hähnchenbrustfilet im Baconmantel in Waldpilzsauce mit Parboiled Reis und grünen Erbsen
  Vegetarisch: Mysteriös mediterrane Kartoffel- Gemüse Pfanne mit Feta, gratiniert
• Trifle von Karamell- und Baileys Mousse mit Cookies nach Frau Blüchers Spezialrezept

• Im Labor hausgebeizter Lachs mit Creme fraiche, Gurke und Cashewkernen, dazu marinierter Pflücksalat
• Experimentelle Pastinakencremesuppe mit gerösteten Mandeln und Kresse
• Wiederbelebtes Schweinefilet an Estragonjus mit Broccoli-Möhren-Gemüse und Kartoffelpüreeoder

  Gebratenes Lachsfilet an Weißweinsauce mit Broccoli-Möhren-Gemüse und Kartoffelpüree nach Dr. Frankensteins Formel

  oder

  Buntes Gemüse mit Zwiebel-Balsamico-Jus auf giftgrünem  Erbsenpüree mit Amaranth-Nuss-Knusper

• Frau Blüchers berüchtigter Nuss-Brownie auf Beerenobst mit Karamell und Pistazien

• Experimentelle Blumenkohlsuppe mit Streifen vom Rosmarinschinken
• Kartoffel – Gemüseplätzchen, frisch aus dem Labor, mit Graved Lachs an Feldsalatbouquet
• Rinderroulade nach Dr. Frankensteins Formel mit Apfelrotkohl und Drilllingen
• Frau Blüchers berüchtigter Dessertteller mit Mousse au chocolate, Stracciatella-Eis, Obstspalten und Himbeersauce

• Ruchloser Rucolasalat mit wiederbelebtem Roastbeef und Parmesan
• Experimentelle Tometensuppe, frisch aus dem Labor, mit Mozzarella und Basilikum
• Frau Blüchers berüchtigter Rinderschmorbraten mit mediterranem Gemüse und unaussprechlichen Nocken
• Limoncellomousse mit gegrilltem Pfirsich nach Dr. Frankensteins Formel

• Hochtoxische Kürbis-Kokos-Cremesuppe mit steirischem Kernöl
• Über dem Bunsenbrenner gratinierter Ziegenkäse auf Rote Beete-Traubensalat mit gerösteten Walnusskernen und Rucola Bare
• Wiederbelebtes Schweinefilet auf experimentellem Süßkartoffelpüree mit feiner Waldpilzsoße und Mandelbrokkoli
• Cremeduett nach Frau Blüchers Rezeptbüchlein aus Bayerisch Creme vom Apfel und Mousse au chocolate, garniert mit frischen Früchten

• Experimentelle Selleriecremesuppe mit Apfel
• Forellenfilet aus dem Laborteich auf verwunschenem Wurzelgemüse
• Brustfilet vom wiederbelebten Hähnchen mit Kartoffelecken, blutigem Ragout und Gemüse
• Elisabeths explosive Panna Cotta mit roter Grütze

• Experimentelles Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel, Hähnchensaté mit Barbequelack und Paprika-Rauchöl
• Brunnenkresse-Gnocchi mit karamellisierten Tomaten und Salbei-Glacage, direkt aus dem Laborgarten
• Risotto Venere mit wiederbelebter Maishähnchenbrust giftgrünem Spargel und mysteriösem Tomaten-Aprikosenchutney
• Frau Blüchers weißes Schokoladen-Mandelküchlein mit Rhabarber-Bergamotten-Sorbet, Erdbeermousse und Honig-Toffee-Sponge

• Mysteriös mariniertes Gemüse mit experimentellem Knoblauchdip, Friedhofssalat und Kernen
• Hochtoxische Möhren-Kokoscrèmesuppe
• Wiederbelebte, mit Tomaten und Hirtenkäse überbackene Poulardenbrust mit schmalen Bandnudeln und Basilikumsauce nach Dr. Frankensteins FormelVegetarisch: Mit Bulgur gefüllte Paprikaschote, frisch aus dem Labor,  mit schmalen Bandnudeln und Basilikumsauce
• Frau Blüchers berüchtigte Panna Cotta mit Kirschgragoût und Casismousse

• Couscoussalat nach einer Formel des Doktors mit Cranberrys, Piementos, Kirschtomaten, Ajvarcreme und Hummus
• Experimentelle Karotten-Kürbissuppe
• Tranche vom wiederbelebten Spießbraten mit Schalottenjus, Kartoffelgugelhupf und Marktgemüsen
• Frau Blüchers berüchtigte Weinschaumcreme mit Apfelragout

Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

• Mit experimentellen Kräutern gebeizter Lachs, in feine Streifen seziert, an bunten Blättern aus dem Laborgarten, dazu eine rätselhafte Sauce
• Frau Blüchers berüchtigtes Broccoli-Giftsüppchen mit knusprigen Kartoffelcroutons
• Braten vom wiederbelebten Rind auf Dr. Frankensteins Spezialsauce mit giftigen Pilzen an mysteriösen Knusperklößen
• Elisabets geheimnisvolles Panna Cotta mit blutrotem Kirschragout

Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

Unsere Küchenhexen grübeln noch ...

• Buntes Salatbouquet mit einer Tortilla aus Hüttersdorfer Kartoffel und gebratenen Bio-Pilzen, frisch aus dem Laborgarten
• Hokkaidosüppchen mit gerösteten kernen und Crèma di Balsamico nach Dr. Frankensteins Formel
• Gesmoktes Rinderbäckchen, frisch wiederbelebt, auf kleinem Gratin, umrandet von einer kräftigen Jus und giftgrünem Speckbohnenbündchen
• Frau Blüchers berüchtigtes lauwarmes Schokoküchlein auf Vanilleespiegel und Fruchtcoulis

• Petit Fours von Lachs auf Frischkäse und Pumpernickel an saisonalem Salatnest
• Hochtoxisches Schaumsüppchen von Roter Linse und Erdnuss
• Wiederbelebter Poularden-Rollbraten mit experimenteller Gemüsefüllung auf Rahmwirsing an gerösteten Erdäpfeln und Cognacrahm
• Frau Blüchers berüchtigte Karamellküchlein mit Vanilleschaum

• Tatar von der blutroten Bete mit Ziegenkäse-Crumble, Walnüssen und mariniertem Wildkräutersalat
• Creme-Steinpilz-Kartoffel-Suppe nach Dr. Frankensteins Formel mit Gartenkresse
• Wiederbelebte Ochsenbäckchen an Trüffeljus mit Senfwurzelgemüse und Kartoffelpüree

  oder

  Über dem Bunsenbrenner gebratenes Lachsfilet an Weißweinsauce mit Senfwurzelgemüse und Kartoffelpüree

  oder

  Im Labor gezüchteter Portobello-Pilz, gefüllt mit Polenta, an giftigem Selleriepüree mit Gemüsejus und mariniertem Wildkräutersalat

• Frau Blüchers berüchtigte Variation von Schokolade und Birne